Michael，酒·食·遊·人生

多等了一個月還是值得的，今日總算能品嚐威士忌中的精品、號稱低地之后(也不知道為什麼是女的)的 Bladnoch 布萊德諾赫，在近年價格水漲船高的威士忌中，她的價格更是凡人難以親近的，好在加入幸福的馬可波羅社團，才能夠有此開箱文。

本場由帥氣但我猜錯年紀的 小開 張源開 ▼來擔任講師，西裝還特地新買過，因為大叔瞄到後面線頭沒有拆掉XD。

小開弟弟 青澀羞怯的臉龐，帶出深度的講解，主軸由蒸餾年來探索威士忌風味的不同，實在挺有意思的。

品酒會最喜歡的部分，就是講師背後嘔心瀝血幫你整理好懶人筆記。

話說蘇格蘭酒廠對於酒廠的買賣，怎麼感覺像是凡人在做威士忌買賣一樣，這樣的頻繁，但也許是這樣才造就風味的變化。

因為今天主軸是蒸餾年來探討風味的變化，所以細節中的魔鬼就是在上述的酒廠歷史變化中，蒸餾器默默地由下圖的左邊，演變成右邊，形狀的改變進而造成風味的變化。

今天的第一支酒，是獲得社友投票的第一名 - Bladnoch 11yo Non-Chilled Bourbon Cask 46.7%(2021 release) ▼

這支香氣實在太特別了，就是優酪乳和養樂多的香氣，總召的描述很到位“巨乳的妙齡風騷女郎”，完全形容出這隻帶來的香氣衝擊。

中下層帶著一些蜂蜜、水果糖、奶油蛋糕的香氣，喝下去則是木質調，令人訝異的是酒體非常乾淨，口感餘韻相當舒服。

所以風騷女郎的內心，是相當的純潔。

第二支直接來到了Bladnoch 17yo Non-Chilled California Red Wine Finish 46.7% (Limited release) ▼

這隻最後兩年過了加州紅酒桶，聞到的香氣是比較偏辛香料，像是胡椒、肉桂、些許果乾，在下層仔細聞的話，我有聞到一點11年的養樂多酸氣。

入口感覺是濃郁的，收尾是有一點乾澀感，或許是紅酒桶所帶來的丹寧感，整體感覺算蠻平衡的。

這邊直接開啟年份大絕了 - Bladnoch 26yo TALIA Non-Chilled Red Wine Cask Matured 44% (2020 Release)

TALIA的意思是“來自天上的露水”，先在波本桶熟程後，最後過桶紅酒hogshead 3.5年。

倒也不是年份的迷思，但又有點年份的迷思XD，我非常喜歡這隻帶來的莓果、果乾、一點花香，入口的蠟質感，有點像是小山貓Clynelish，如此的迷人。

酒體些許混濁，最後同樣有很乾澀的丹寧感，但我非常喜歡，是我今日的第一名。

換個角度想，多3年的29yo，拍賣市場已經來到NTD 16萬，這隻定價“只要”1.6萬，是不是很划算。

接著上場的是酒廠的New make - Bladnoch New Make Spirit 63.5% (Distillery Exclusive)▼

大叔喝過的New make不多，但跟我上回喝過、同樣來自低地的新酒廠 - 林多修道院Lindores Abbey Distillery的new make很像。

香氣大概都是小時候常吃的罐頭水果如鳳梨、水蜜桃、麥甜味，加了水之後的味道確實嚐到了像是花生的堅果Nutty風味，但變化性不大。

New make之後，是無年份的 Bladnoch VINAYA Non-Chilled Sherry and Bourbon Cask Matured 46.7% (Classic Collection)

這隻聞香根本就是New make =.=，一模一樣、89不離10，多了一點淡淡的辛香料味，坦白說有點傻眼，價格也不低。

是該說酒廠偷懶XD、還是說行銷能力強大呢？畢竟VINAYA的寓意是 尊重與感激，所以大叔也該尊重與感激啊。

少數會把相對不高年份擺到最後，令我非常驚豔的 Bladnoch 14yo Non-Chilled Oloroso Sherry Cask Matured 46.7% (2020 Release)

出場氣勢非常驚人，有著桀傲不馴、Oloroso帶來的濃厚香氣，先帶著細緻的花香，緊接著是果乾、巧克力、底層些許煙硝。

入口是相當飽滿圓潤的口感，果乾甜感浸潤口腔，最後又來一點酸澀感，餘韻中長。

整體給我的感覺像是小時候常玩的電動遊戲 “越南大戰”，主角一出場就很有氣勢，不斷的升級變化武器，戰場越來越刺激，最後通關給你滿滿的舒暢感，仿佛成功的轉大人。

真心感謝社團及小開，再次帶來如此精彩的品酒會，讓自己感覺有種升級感，搖身成為威士忌的微老饕。

畢竟這樣精品、價格不親民的低地之后Bladnoch，能一次嚐到如此多的品項，了解酒廠風味特色，是相當值得的。

※ 題外話，眼尖的觀眾可能會發現，Bladnoch的玻璃瓶子是相當厚的，手感非常沉重。

據調查，玻璃瓶越厚越重，軟木塞越大，消費者會覺得更有質感、更是精品。確實，回家看幾瓶價格稍高的威士忌，如XR 21年，那個玻璃瓶都可以拿來當防身武器了。

我們下次見！

#未滿18歲請勿飲酒  #請勿酒後駕車