這是這趟紐約行非常牛逼的一餐 跟Jean Georges有互相匹敵的味道
這是唯一一家我自己搜尋的餐廳 其他都是由當地紐約通達人所嚮導
創立於1887年 我還沒出生 能在經濟大蕭條和一二次戰爭所生存下來 應該是有他獨到的地方
座落在布魯克林區 搭地鐵JMZ路線坐到Marcy Av Station出口一直直走便可看到
這個地方非常像美國黑幫的場景 非常有味道
菜單非常的簡單 第一次來到這的人 應該都是點兩人份的牛排
菜都還沒點完 服務生就已經送上牛排醬以及烤得酥脆的麵包 麵包有兩種 筆者喜愛長條形的
因為長條形的咬起來比較不會那麼吃力 不過還是見仁見智 兩種各有其風味
麵包要配上他們特製的奶油 對於不太敢吃奶油的我來說 這個奶油不是味道非常濃厚的那種
而且香氣十足 進入嘴巴才慢慢散發出它的香氣 和著麵包慢慢咀嚼 那整個香氣瀰漫嘴巴是非常幸福的
建議不要在此時就讓麵包擊潰 戰線是很冗長的
好吃等級：
接下來上場的是凱薩沙拉 跟一般我們吃的其實沒有多大的不同 覺得普普通通
我想主要是要讓你清清腸胃 準備迎接後面的大魔王
吃完清淡的沙拉 下一個則是非常令我滿意的培根 別看這樣烤得焦焦的 裡面可是暗藏玄機的
不像一般的培根那麼薄 這塊培根厚度大概將近有0.5公分 所以可以想像裡面的油脂是多麼豐富的
一口咬下去 首先暴衝腦門的當然是炸開來的油脂 馬上培根的軟嫩口感補上來
吃完之後 一整個嘴巴絕對會被濃濃的培根香氣所佔據 口齒留香
天啊 我說食神裡面一點都不誇張 這塊培根可以媲美我們的叉燒了 彷彿在培根肉片上面打轉啊
在上主菜之前 你可以點菠菜泥來配等下上場的大魔王
這個菠菜泥等下可以替等下的牛排加分 加味過的菠菜泥吃起來的口感不太會形容 感覺就是我們把蜆菜悶很爛一樣
這邊服務生會將菠菜泥均勻的分配給每個人 放在每個人盤子的一個角落
好吃等級：
繼菠菜泥之後 則是烤得非常焦脆的薯條 一樣服務生會分給每個人
這個薯條並不是我喜歡吃的薯條 我覺得烤得太焦了 已經吃不太到馬鈴薯的味道 比較像是吃炭了
好吃等級：
最後的重頭戲莫過於這一大塊邪惡的牛排了 我們點的大約是五分熟 不過有些應該已經有七分熟
但這不影響整體牛排的評分 左邊下面墊著一個小碗 抬高了左邊的高度 使得牛肉的原汁留到最右邊
建議第一塊先吃最原味的牛肉 慢慢咀嚼 牛排的嫩鮮會在嘴巴慢慢暈開來
接下來你可以選擇沾牛肉的原汁原油 別在乎油裡面看起來很多焦屑 我想這個組合會讓你一輩子都忘不了
牛排一開始經過大火煎 鎖住水分 再拿去烤 這是固定公式 但Peter Ruger沒讓多少油脂流失
沾上原油 整塊肉表裡合一 一致的口感更是大大的加分
我都差點忘記還有特製牛排醬的存在 吃完最原汁原味的食用方法 牛排醬我只沾了一次就被打入冷宮
不是牛排醬不好 是那個原汁太超過了
好吃等級：
附上個合體照 整份餐點看起來是很誘人的
這一大塊牛肉三個人其實吃不太完 但如果是三個男生應該會剛剛好 份量非常足夠
最後用完餐 結完帳之後 會給每一個人一枚金幣巧克力 這應該算是他們的特色吧
這家店的消費也算是非常驚人的 在台灣我想可以吃到超級頂級餐廳了
三個人含稅含小費差不多$250 一直在促進美國經濟真是不應該
不過喜歡牛排的人 是絕對不能錯過的一家優質好店啊
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