Address：1424 Avenue J, Brooklin NY 11230
Tel：718 258 1367
Website：http://www.difara.com/
搭地鐵B或Q線至Avenue J出來步行5分鐘就可以到達
※注意：CASH ONLY
標題下的很聳動 但實在是不誇張 堪稱是Pizza的典範啊 至今那個味道還是非常清楚的
營業時間也是非常重要 如果可以的話請12點準時到 不然就是2點之後過去
中間那段時間是會等非常久的
簡單的菜單 如果你是點單片的 就可以不用等 不然其他現做的 是要等待一段時間的
照片中左邊的是DeMarco先生 他1959年從義大利的Province of Caserta移民過來
一開始他到了Long Island呆了三個月 從事農作 聽了一位朋友的建議
於是落腳在布魯克林的中城 開了這間歷史悠久的Di Fara
為什麼叫做Di Fara呢????
因為一開始合夥人的名字是Farina 店名則是DeMarco和Farina兩位的合體
Di = DeMarco, Fara = Farina
雖然Farina先生在1978年退出 但店名還是沿用至今
右邊則是他的兒子 我想應該能繼續保留這世上天使的味道吧
這時DeMarco先生正在進行最後一道手續 將以烤好的Pizza加上九層塔 姿態極為帥氣
兒子切Pizza和製作起司絲的帥氣程度也不遑多讓
這個烤爐我想有相當年紀了 DeMarco先生會墊個小椅子在下面 將Pizza放進去
雖然牆上這塊獎牌是2006年的証明
但在2009年ZAGAT調查 27的得分還是名列前茅
DiFara Special Pie
(W/Sausage, peppers, Mushroom & Onions) $30
這個讓我目前肚子飢腸轆轆的邪惡東西 上圖所看到的現做起司絲是最後Pizza出爐時
DeMarco先生最後灑上去的 所以看著起司藉由熱度慢慢的融化 心也跟著融化了
餅皮烤到非常的焦脆 將麵粉香帶到極致
特製的醬汁有著蕃茄微微的酸味 磨菇和義式臘腸混著醬汁所散發出來的香味難以形容
直衝腦門 胡椒的微辣更是讓整個pizza達到巔峰
而九層塔的香氣調和了整個口腔的飽足感 讓你一片接一片停不下來
因為食量不夠大 我只吃了大概一半 但卻是我人生中 吃到有點想吐
但卻不會覺得噁心 還想繼續吃 恨自己胃不夠大 可恨啊
旁邊三個美國人吃了兩個大的 每人兩罐汽水 我好羨慕他們
美味指數：
(很想給到六顆星)
來到紐約的朋友 真的非常值得特地搭車來這
享受Di Fara的震撼教育啊 
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